こだわり

日本全国を巡り、確かな目利きで選び抜いた食材を、独自ルートで仕入れる当店。
北海道の大地で育った野菜、京都の伝統農家から届く旬の恵み、そして畜産農家から直送される神戸ビーフなど、信頼する生産者から直に届く素材のみを使用しています。

その一つひとつに丁寧な下ごしらえを施し、約9品で構成されるおまかせコースに仕立てます。
季節の移ろいを感じる繊細な一皿一皿は、食通の方にもご満足いただける味わいに。
技と感性が紡ぐコース料理で、上質なひとときをお楽しみください。